Receta de camarones rellenos de queso y tocino.

Camarones con queso y tocino

Los camarones se rellenan de queso Manchego, se envuelven en rebanadas de tocino y se fríen en aceite bien caliente hasta que quedan bien crujientes.

Ingredientes 

Porciones: 2 

• ½ kilo de camarones gigantes
• 150 gramos de queso Manchego, en tiras
• 200 gramos de tocino
• Sal y pimienta, al gusto
• Aceite vegetal

• 1 taza de salsa cátsup
• Salsa picante, al gusto
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 limón, el jugo

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Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:25min 

1. Cuece los camarones en agua hirviendo durante un par de minutos, sólo hasta que  cambien de color. Pélalos, desvénalos y haz un corte profundo a lo largo de su espalda, cuidando de partirlos completamente.
2. Rellena cada camarón con 1 tira de queso manchego y envuélvelos con 1 tira de tocino; sazona con sal y pimienta.
3. Calienta el aceite a fuego medio-alto y fríe los camarones envueltos hasta que el tocino se haya dorado.
4. Mezcla la salsa cátsup con la salsa picante, mostaza, salsa inglesa y jugo de limón.